Anda pasti sering mendengar tentang beras merah atau dalam bahasa Inggris disebut dengan brown rice. Beras merah selain baik bagi kebutuhan nutrisi manusia juga baik untuk anjing kesayangan kita. Beras merah digunakan sebagai sumber karbohidrat, mineral dan vitamin oleh banyak produsen makanan anjing siap saji (dog food). Karena harganya yang lebih mahal dari beras putih maka biasanya hanya digunakan pada dog food berkualitas premium keatas saja.
Bagi anjing yang tidak suka dog food, pemilik anjing dapat memberikan beras merah yang sudah dimasak seperti beras putih untuk anjingnya, agar kebutuhan nutrisinya dapat lebih lengkap dibanding menggunakan beras putih.
Sebagus apa nutrisi yang dikandung oleh beras merah?, mari kita baca penjelasan dibawah ini yang dikutip dari http://www.sportindo.com .
Beras merah atau brown rice adalah beras yang tidak digiling atau setengah digiling, jadi bisa dikatakan whole grain atau berbutir utuh. Beras merah mempunyai rasa sedikit seperti kacang dan lebih kenyal daripada beras putih. Meskipun lebih cepat basi, tetapi beras merah lebih bernutrisi.
Di beberapa negara di Asia, beras merah dulunya dikaitkan dengan masa kemiskinan atau masa perang dan jarang sekali dikonsumsi kecuali oleh orang yang sedang sakit, manula, dan penderita sembelit. Namun sekarang beras merah menjadi lebih mahal daripada beras putih karena faktor suplai yang terbatas, sulitnya penyimpanan dan transportasi.
Perbedaan Beras Merah dan Beras Putih
Sebenarnya antara beras merah dan beras putih biasa tidak terlalu berbeda jauh. Perbedaan keduanya terletak pada pemrosesan dan kandungan nutrisinya. Jika lapisan terluar atau kulit ari/ sekam dari biji padi dikupas maka hasilnya adalah beras merah. Namun jika lapisan dalam atau kulit padi juga dikupas, maka hasilnya adalah beras putih biasa.
Beberapa jenis vitamin dan mineral akan hilang dalam proses penggilingan butir padi. Akibatnya, beberapa nutrisi yang hilang seperti vitamin B1, B3, dan besi seringkali ditambahkan kembali pada beras putih sehingga berlabel "diperkaya" (enriched). Sementara pada beras merah, satu jenis mineral yang tidak perlu ditambahkan adalah magnesium.
Kandungan Nutrisi dan Manfaat Beras Merah:
Satu mangkuk (195 gr) beras merah masak mengandung 84 mg magnesium, sedangkan beras putih dalam jumlah yang sama hanya mengandung 19 mg magnesium.
Pada beras putih biasa, lapisan kulit padi bagian dalam ikut dikupas, maka kandungan minyak dalam lapisan tersebut yang kaya akan fiber dan selulosa juga akan hilang. Padahal beberapa penelitian menunjukkan bahwa kandungan minyak pada lapisan kulit dalam padi tersebut dapat membantu menurunkan kolesterol LDL. Jadi nutrisi yang hilang termasuk fiber dan asam lemak. Sementara beras merah masih mengandung lapisan fiber dan selulosa tersebut.
Karena kandungan fibernya yang tinggi, selain bernutrisi tinggi, beras merah juga mampu mencegah sembelit sehingga memperlancar pencernaan. Namun efek tersebut tergantung dari kebiasaan pengkonsumsi dan dicuci atau tidaknya beras merah tersebut sebelum dimasak.
Kandungan fiber yang tinggi juga membuat Anda lebih kenyang dan tidak mudah lapar sehingga cocok untuk pola diet. Salah satu contohnya, beras merah digunakan dalam hidangan diet makrobiotik, dimana teorinya adalah masakan yang tidak banyak mengalami pemrosesan dianggap lebih sehat.
Salah satu cara memasak beras merah yang diketahui adalah dengan teknik Gamma-aminobutyric acid (GABA) atau germinated brown rice (GBR) yang mengemuka saat International Year of Rice. Caranya, beras merah direndam dalam air hangat (38 derajat Celcius) selama 20 jam sebelum dimasak seperti nasi putih biasa. Proses ini akan merangsang pengecambahan sehingga mengaktifkan beragam enzim dalam beras merah. Dengan cara memasak seperti ini, akan diperoleh kandungan asam amino yang lebih lengkap termasuk GABA. GABA juga sudah dikenal dapat meningkatkan hormon pertumbuhan pada manusia. Karena itulah beras merah sangat cocok bagi para binaragawan yang sangat membutuhkan protein asam amino untuk perkembangan ototnya dan sebagai pengganti beras putih biasa.
100 gram beras merah mengandung 1,1 mg mangaan atau mampu mencukupi 55% kebutuhan harian mineral mangaan.
Beras merah kini mudah didapatkan di supermaket atau swalayan dengan harga yang cukup terjangkau. Beras merah dapat bertahan selama 6 bulan dalam kondisi normal. Penyimpanan dalam lemari pendingin atau penyimpanan tertutup dari udara luar dapat memperpanjang umur beras merah. Pendinginan beras merah, meskipun jarang-jarang juga dapat mencegah datangnya ngengat.
Rottweiler Terbaik Tahun 2007
Ujian Tingkat Begleithund (BH)
Free Adopt Anjing Jantan Mix Jakarta Barat
Selvi - 16 Januari 2025 - 22:48
Open Adopt - Dicari Keluarga Baru Untuk Labrador Hitam Male 3 Tahun
Yance - 16 Januari 2025 - 15:48
Free Adopt Alaskan Malamute
Catherine - 16 Januari 2025 - 09:36
Adopt Puppies Mix
Leann - 14 Januari 2025 - 19:46
Hibah Anjing Betina 2th
Stela - 11 Januari 2025 - 11:52
Jasa Dog Walking & Pet Sitting (KBP & Bandung)
Bandung Dog Walker / Yafet - 09 Januari 2025 - 12:48
Dibutuhkan Kennel Boy
Satelit K9 Dtc - 01 Januari 2025 - 08:17
Cari Lowongan Kennel Boy
Arif - 31 Desember 2024 - 18:06
Free Adopt Golden Retriever
Rafael - 30 Desember 2024 - 12:57
Free Adopt Anjing Perempuan Golden X Husky Mix 7 Tahun
Claudia Isabelle - 29 Desember 2024 - 18:57
Perawat Anjing
Rasyid - 26 Desember 2024 - 12:33
Dicari Kennel Boy
Renald - 19 Desember 2024 - 13:09
For Sale Puppy Male Mini Chihuahua
22 Januari 2025 - 09:01
[Anjing Chihuahua]
Dijual Anakan Yorkshire Terrier
21 Januari 2025 - 14:35
[Anjing Yorkshire Terrier]
Jual Chihuahua Longhair
21 Januari 2025 - 14:28
[Anjing Chihuahua]
Exotic French Bulldog New Shade Isabella
20 Januari 2025 - 20:08
[Anjing French Bulldog]
Pejantan Golden Retriever : GRC The Star of Zidane
20 Januari 2025 - 14:48
[Anjing Golden Retriever]
Jual Anakan Corgi Jantan Betina
18 Januari 2025 - 19:53
[Anjing Pembroke Welsh Corgi]
For Sale Puppy Female Samoyed
18 Januari 2025 - 05:18
[Anjing Samoyed]
Miniature Pinscher US Bloodline
17 Januari 2025 - 05:20
[Anjing Miniature Pinscher]
Dobermann Puppies Special Bloodline
17 Januari 2025 - 05:19
[Anjing Dobermann]
Superb Tiny Korean Pretty Dolly Face Bichon Frise - Oline
16 Januari 2025 - 05:33
[Anjing Bichon Frise]
Superb Tiny Korean Pretty Dolly Face Bichon Frise - Otto
16 Januari 2025 - 05:33
[Anjing Bichon Frise]
Tiny Korean Pretty Dolly Face Bichon Frise - Noble
16 Januari 2025 - 05:33
[Anjing Bichon Frise]